Allergenen
Sinds 2003 zijn horecabedrijven verplicht om consumenten informatie te verstrekken over de aanwezigheid van allergenen in voorverpakte producten. Deze regel geldt per 13 december 2014 ook voor onverpakte voedingsmiddelen. De bedoeling is om de voedselveiligheid voor mensen met een allergie te vergroten.
Gracering Catering maakt zelf geen voedingsmiddelen. Wij kopen alles vers in en vertrouwen op de ingredienten declaraties die vermeld staan op de verpakkingen. Wij hebben voor u een allergenenkaart samengesteld van al de producten die wij serveren. U kunt deze bekijken door op het onderstaande plaatje te klikken.
Ook staan de allergenen vermeld bij de gerechten.Wij vragen u om ons op de hoogte te brengen als u een voedingsallergie of een - intolerantie heeft. Wij zullen daar zeer zorgvuldig mee om gaan. Helaas is kruisbesmetting in onze keuken nooit 100% uit te sluiten.